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味噌イズム/吉祥寺

吉祥寺にある味噌ラーメン専門店の味噌イズムです。
misoizmなのかしら?

今回頼んだのは味噌ラーメン580円です。
20081127 004
まず、感想ですが・・・

ぬるい。

好き嫌いが分かれるラーメンであえて言わせていただくと・・・

スープが本当にぬるい。

作っている間、麺の湯で時間をはかるタイマーの音は聞こえるものの、
炒めるなどの音は聞こえず。

上の具ですが、もやし、挽き肉、メンマ、すべてが冷たい。
のせているだけなのでしょうね。
なので、店員さんの「熱々なのでお気をつけくださーい!」の声もむなしく
スープも上の具もぬるいので熱くもなんともなく。

私としては、ぬるいラーメンは問題外。

ここのラーメンはまさにぬるすぎました。
スープも味噌味ではあるもののコクはなく、薄い。
なのでテーブルにある調味料を駆使していろいろ試せました。

やはり味噌ラーメンはアッツアツ、いためてナンボではないでしょうか。

私はこのお店に再訪する気は・・・・ありません。



ぬるいラーメンはありえません。
それは味噌以外でもいえますが。
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