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孔徳市場(コンドッシジャン)でランチ

孔徳市場(コンドッシジャン)でランチをしようと外をぶらぶら。
あまりに寒くって、スープ系が食べたかったし、このお店の込み具合がよかったのでここに決定。
20100103 099
まずはバンチャン(副菜)
あみの塩辛がありました。
20100103 100
で、来ました。スープ。
あまりにグッツグツな状態できましたが、
20100103 101
苦手なスンデが盛りだくさん。
で、取り出しつつ、底をさらうと、辛みそが出てきました!
他は豚の耳や内臓、皮がいっぱい。
コラーゲンが絶対いっぱい!!

この辛みそを混ぜながら、スンデを取り除きながら食べましたが、ホルモンや皮がいっぱい入っているし、量の割りに脂っぽさがない!
なんでかわかりませんが、さっぱり食べられます。
とってもおいしく食べれました。
このスープを食べたのは初めて。
ランチ時には学生やサラリーマンがいっぱいでした。
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